Nasze mąki – jakość oparta na naturze

Oferujemy mąki pszenne i żytnie o stabilnych parametrach jakościowych,
przeznaczone zarówno do użytku domowego, jak i profesjonalnego.
Każdy typ mąki powstaje z wyselekcjonowanego ziarna i podlega stałej kontroli jakości.
Mielimy ziarna zbóż pochodzące od lokalnych rolników,
dbając o ich świeżość i sprawdzone pochodzenie.
Nasze produkty powstają
bez dodatków chemicznych, polepszaczy i sztucznych wspomagaczy wypieków,
jakość budujemy na surowcu i rzetelnym procesie przemiału.
To naturalna mąka, której parametry wynikają z jakości ziarna i doświadczenia młynarskiego,
a nie z dodatków technologicznych.

Katalog naszych produktów

Mąka pszenna tortowa typ 450

Mąka o drobnym przemiale, przeznaczona do lekkich wypieków.
Zapewnia puszystą strukturę ciasta oraz równomierne wyrastanie.

Zastosowanie:

• biszkopty
• babeczki
• torty
• naleśniki
• wyroby cukiernicze

Cechy produktu:

• stabilne parametry wypiekowe
• jednolita struktura
• bez dodatku polepszaczy
• staranna selekcja ziarna

Zapytaj o tę mąkę

Mąka pszenna poznańska typ 500

Mąka pszenna o średnim przemiale, przeznaczona do wypieków wymagających elastycznego i dobrze napowietrzonego ciasta.
Charakteryzuje się stabilnymi parametrami i przewidywalnym efektem wypiekowym.

Zastosowanie:

• ciasta drożdżowe
• bułki i chałki
• pierogi
• domowe wypieki codzienne

Cechy produktu:

• dobra chłonność wody
• elastyczna struktura ciasta
• stabilne właściwości wypiekowe
• bez dodatku polepszaczy

Zapytaj o tę mąkę

Mąka chlebowa

Mąka o wyższej zawartości białka
i glutenu, przeznaczona do tradycyjnych wypieków pieczywa.
Zapewnia odpowiednią sprężystość
i strukturę miękiszu.

Zastosowanie:

• chleby pszenne
• chleby mieszane
• bułki
• wypieki na zakwasie i drożdżach

Cechy produktu:

• wysoka siła wypiekowa
• dobra zdolność do wyrastania
• jednolita struktura
• kontrolowana jakość ziarna

Zapytaj o tę mąkę

Mąka pszenna razowa

Produkt pełnoziarnisty, powstający
z przemiału całego ziarna pszenicy.
Zawiera naturalne składniki okrywy ziarna, co wpływa na jej charakterystyczny smak i strukturę.

Zastosowanie:

• chleby razowe
• bułki pełnoziarniste
• placki i wypieki rustykalne, m. in.:
  • chleb wiejski
  • bułki wiejskie
  • podpłomyki
  • placki z mąki pełnoziarnistej
  • wypieki o bardziej zbitej, tradycyjnej strukturze

Cechy produktu:

• wyższa zawartość błonnika
• intensywny, naturalny smak
• pełne wykorzystanie ziarna
• bez dodatków technologicznych

Zapytaj o tę mąkę

Mąka pszenna cukiernicza typ 450

Mąka o drobnym przemiale, idealna
do lekkich i delikatnych wypieków wymagających subtelnej struktury.

Zastosowanie:

• biszkopty
• torty
• babeczki
• naleśniki

Cechy produktu:

• drobna, puszysta struktura
• równomierne wyrastanie
• stabilne parametry jakościowe
• bez konserwantów

Zapytaj o tę mąkę

Mąka pszenna cukiernicza typ 500

Uniwersalna mąka o szerokim zastosowaniu w wypiekach domowych
i profesjonalnych.

Zastosowanie:

• ciasta ucierane
• placki
• naleśniki
• pierogi

Cechy produktu:

• dobra elastyczność ciasta
• przewidywalny efekt wypiekowy
• staranna selekcja ziarna

Zapytaj o tę mąkę

Mąka pszenna cukiernicza typ 550

Mąka o podwyższonej sile wypiekowej, odpowiednia do wypieków wymagających lepszej struktury ciasta.

Zastosowanie:

• ciasta drożdżowe
• bułki
• pizza
• wypieki półcukiernicze

Cechy produktu:

• dobra rozciągliwość glutenu
• stabilność podczas wyrastania
• jednolita granulacja

Zapytaj o tę mąkę

Mąka pszenna cukiernicza typ 650

Mąka przeznaczona do wypieków wymagających bardziej zwartej struktury oraz wyrazistego smaku.

Zastosowanie:

• chleby pszenne
• wypieki mieszane
• ciasta drożdżowe

Cechy produktu:

• większa zawartość składników mineralnych
• dobra struktura miękiszu
• stabilne parametry technologiczne

Zapytaj o tę mąkę

Mąka pszenna cukiernicza typ 750

Mąka o wyższym typie przemiału, zapewniająca bardziej wyrazisty smak i strukturę wypieków.

Zastosowanie:

• chleby tradycyjne
• bułki rustykalne
• wypieki mieszane

Cechy produktu:

• wyższa zawartość popiołu
• dobra chłonność wody
• stabilność wypiekowa

Zapytaj o tę mąkę

Mąka razowa 1850

Mąka pełnoziarnista o wysokim typie przemiału, powstająca z całego ziarna. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i wyraźną strukturą.

Zastosowanie:

• chleby razowe
• pieczywo pełnoziarniste
• wypieki tradycyjne

Cechy produktu:

• wysoka zawartość błonnika
• naturalny skład
• pełna wartość ziarna

Zapytaj o tę mąkę

Otręby pszenne

Produkt uboczny przemiału ziarna pszenicy, bogaty w błonnik pokarmowy.

Zastosowanie:

• dodatek do pieczywa
• mieszanki zbożowe
• jogurty i koktajle
• element diet wysokobłonnikowych

Cechy produktu:

• naturalne źródło błonnika
• wspomagają pracę układu trawiennego
• bez dodatków

Zapytaj o tę mąkę

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Skąd pochodzi zboże?

Ziarno pozyskujemy od lokalnych rolników. Dbamy o sprawdzone pochodzenie i jakość surowca już na etapie skupu.

Czy mąki zawierają dodatki lub polepszacze?

Nie. Nasze mąki powstają wyłącznie z naturalnego ziarna zbóż – bez dodatków chemicznych i sztucznych polepszaczy.

Czy realizujemy zamówienia dla piekarni i cukierni?

Tak. Współpracujemy zarówno z klientami indywidualnymi, jak i odbiorcami hurtowymi.

Jakie są minimalne ilości zamówienia?

Minimalna ilość zależy od rodzaju produktu oraz formy współpracy. Szczegóły ustalamy indywidualnie.

Czy istnieje możliwość odbioru osobistego?

Tak, po wcześniejszym ustaleniu terminu.

Gdzie można uzyskać aktualny cennik?

Cennik udostępniamy bezpośrednio po kontakcie – zapraszamy do kontaktu telefonicznego lub mailowego.